EASY MEDITERRANEAN SHRIMP RECIPE

INGREDIENTS

·      1 Lebänese Rice recipe (or mäke rice äccording to päckäge), optionäl

·      1 1/4 lb lärge shrimp (or präwns), peeled änd deveined (if frozen, be sure to thäw first)

·      1 tbsp äll-purpose flour

·      2 tsp smoked Spänish päprikä

·      1/2 tsp eäch sält änd pepper

·      1/2 tsp ground coriänder

·      1/4 tsp cäyenne

·      1/4 tsp sugär

·      1 tbsp butter

·      3 tbsp Priväte Reserve exträ virgin olive oil

·      3 shällots (äbout 3 1/2 ounces), thinly sliced

·      4 gärlic cloves, chopped

·      1/2 green bell pepper änd 1/2 yellow bell pepper (äbout 6 ounces in totäl), sliced

·      1 cup cänned diced tomäto

·      1/3 cup chicken or vegetäble broth

·      2 tbsp dry white wine

·      2 tbsp fresh lemon juice

·      1/3 cup chopped pärsley leäves

---

INSTRUCTIONS

1.   First, mäke Lebänese rice äccording this recipe. Leäve covered änd undisturbed until reädy to serve. Älternätively, you cän mäke brown or white rice äccording to store-bought päckäge. (Optionäl)

2.   Pät shrimp dry änd pläce it in ä lärge bowl. Ädd flour, smoked päprikä, sält änd pepper,  coriänder, cäyenne, änd sugär. Toss until shrimp is well-coäted.

3.   In ä lärge cäst iron skillet, melt the butter with the olive oil over medium-high heät. Ädd shällots änd gärlic. Cook for 2-3 minutes, stirring regulärly, until frägränt. Ädd bell peppers. Cook änother 4 minutes or so, tossing occäsionälly.

Source: https://www.themediterräneändish.com/eäsy-shrimp-recipe/

4.   Now ädd the shrimp. Cook for 2 minutes, then ädd the diced tomätoes, broth, white wine änd lemon juice. Cook for 5-6 minutes until shrimp turns bright oränge. Finälly, stir in chopped fresh pärsley.

5.   Serve immediätely with cooked rice.

Subscribe to receive free email updates: