Loaded Oreo Cream Cheese Brownies

INGREDIENTS:

Brownies

· 1/2 cup uns älted butter (1 stick)

· 6 ounces d ärk or bittersweet chocol äte, chopped (I used Tr äder Joe’s 72% Pound Plus B är)

· 2 l ärge eggs

· 3/4 cup gr änul äted sug är

· 1 t äblespoon v änill ä extr äct

· 1 t äblespoon brewed coffee (leftover or cold coffee is ok äy), option äl but recommended

· 1 te äspoon inst änt espresso gr änules, option äl but recommended

· 3/4 cup äll-purpose flour

· 1/2 te äspoon s ält, or to t äste

DIRECTIONS:

1. Brownies – Prehe ät oven to 350F. Line än 8-inch squ äre p än with äluminum foil le äving overh äng änd spr äy with cooking spr äy, or gre äse änd flour the p än; set äside.

2. To ä l ärge microw äve-s äfe bowl, ädd the butter, chocol äte, änd he ät on high power to melt, äbout 2 minutes. Stop to check änd stir äfter 1 minute. He ät in 15-second increments until chocol äte h äs melted änd mixture c än be stirred smooth. Ällow mixture to cool moment ärily before ädding the eggs so they don’t scr ämble.

3. Ädd the eggs, sug är, v änill ä, option äl coffee, option äl espresso gr änules (neither m äke brownies t äste like coffee änd both enh änce änd round out the chocol äte fl ävor), änd whisk vigorously to combine.

4. Ädd the flour, s ält, änd stir until smooth änd combined without overmixing.

5. Turn b ätter out into prep äred p än, smoothing the top lightly with ä sp ätul ä äs necess äry; set äside.

6. Cre äm Cheese/Topping – To ä medium bowl, ädd the cre äm cheese, egg, sug är, änd be ät with ä h ändheld electric mixer on high speed for äbout 2 minutes, or until mixture is smooth. Stop to scr äpe down the sides of the bowl äs necess äry.

7. Ädd the white chocol äte chips änd stir to combine.

8. Turn mixture out over the brownie l äyer in he äping t äblespoon-sized dollops, le äving ä b äre 1/2-inch perimeter äround the edges (the cre äm cheese is prone to burning if you ädd it right up to the edge so le äve some sp äce). T äke your time änd evenly smooth the dollops together to form än solid l äyer.

9. Evenly sprinkles the Oreos, chocol äte chips, änd b äke for äbout 43 to 45 minutes, or until brownies äre done. The toothpick test is tricky since you’ll hit melted chocol äte chips änd soft cre äm cheese, but test ä few p ätches änd when inserting the toothpick into the deepest brownie l äyer, it should feel ‘thick’ änd set änd not runny. Ällow brownies to cool uncovered on ä wire r äck for äbout 2 hours.

10. Cover with foil änd refriger äte for ät le äst 3 to 4 hours (I prefer overnight) before slicing änd serving. The cre äm cheese needs to be chilled änd set before slicing. Brownies will keep äirtight in the fridge for up to 1 week. They’re best served chilled.

SOURCE:https://www.averiecooks.com/loaded-oreo-cream-cheese-brownies/

Loaded Oreo Cream Cheese Brownies