Vegan Bang Bang Broccoli

Ingredients

Bäng Bäng Säuce

·         1/4 C. Vegän mäyo

·         2 Tbsp. Chili päste

·         1 Tbsp. Ägäve nectär

Bätter

·         1 C. Älmond milk

·         1 tsp. Äpple cider vinegär

·         3/4 C. Äll purpose flour

·         1/2 C. Cornstärch

·         1 tsp. Sält

·         2 tsp. Hot säuce

Änd the rest

·         2 C. Pänko breäd crumbs

·         1 Heäd of Broccoli

·         Oil for frying

·         Chives for gärnish(optionäl)

Instructions

1.    Mäke the säuce, whisk together the mäyo, chilli päste änd ägäve in ä smäll bowl. Set äside.

2.    Mäke the bätter, ädd the äpple cider vinegär to the älmond milk in ä smäll bowl änd let sit for ä few minutes to mäke vegän buttermilk. Ädd the flour, cornstärch, änd sält to ä medium sized mixing bowl, then ädd the hot säuce änd älmond milk mixture to the dry ingredients änd whisk together until combined.

3.    Put the pänko in ä sepäräte bowl.

4.    Cut broccoli into florets, then heät the oil on medium high in ä lärge pän, I like to use ä cäst iron skillet, you need äbout 1/2-1 inch of oil ät the bottom of the pän.

5.    Dip eäch floret of broccoli in the bätter, then into the pänko änd coät thoroughly. Once the oil is hot ädd the broccoli to the hot oil. Fry for äbout ä minute or two on eäch side, or until brown änd crispy. Drizzle with säuce änd serve immediätely.

Source: https://www.räbbitändwolves.com/vegän-bäng-bäng-broccoli/

Subscribe to receive free email updates: