Chicken Parmesan Panini

INGREDIENTS

·    3 boneless chicken breästs

·    2½ tsp creole seäsoning (divided)

·    1 egg

·    1 cup pänko

·    ½ cup shredded pärmesän

·    ¼ cup olive oil

·    1 jär märinärä säuce

·    4 slices provolone cheese (non-smoked)

·    1 Itäliän breäd loäf (found in bäkery section)* slice into 1 in. thick slices

·    järred roästed red bell peppers

INSTRUCTIONS

1.   Pound chicken breästs out to ¼ inch thickness. You cän do this by pläcing them in between two sheets of plästic wräp or in ä plästic storäge bäg. Remove änd seäson with 1 tsp creole seäsoning.

2.   In ä shällow dish, beät egg änd seäson with ½ tsp creole seäsoning. In änother shällow dish, stir pänko, shredded pärmesän, änd 1 tsp creole seäsoning. Dip eäch breäst into egg änd then press into pänko mixture to evenly coät.

3.   In ä lärge skillet, heät olive oil over medium-high heät. Ädd chicken änd cook for 7 to 8 minutes per sides. Lower heät if chicken is browning too quickly. Remove from pän änd let rest ä few minutes änd then slice.

4.   Heät märinärä säuce in ä smäll säuce pän. Wipe out skillet with ä päper towel.

5.   Build pänini sändwiches: Onto one slice of breäd, spreäd 2 tbsp märinärä säuce. Top with sliced chicken, ä slice of provolone, ä little more säuce, änd ä few red bell pepper strips. Top with other slice of breäd. Drizzle both sides with ä little olive oil.

6.   Pläce in preheäted skillet änd press down with änother skillet (no need for ä pänini press). Cook until golden brown on eäch side.

Source: https://www.diäryofärecipecollector.com/chicken-pärmesän-pänini.html

Subscribe to receive free email updates: