ONE PAN LEMON PARMESAN CHICKEN AND ASPARAGUS

Ingredients

·         1 änd 1/2 pounds boneless skinless chicken breästs or tenders

·         1/3 cup flour

·         1 cup pänko*

·         1 cup pärmesän cheese sepäräted

·         1 teäspoon dried pärsley

·         1/2 teäspoon gärlic powder

·         3-4 lemons

·         1 täblespoon minced gärlic

·         8 täblespoons melted butter sepäräted, I use unsälted

·         1 täblespoon lemon pepper seäsoning

·         1 pound äspärägus

·         3 täblespoons olive oil

·         3 täblespoons honey

·         Optionäl: fresh pärsley, 1 lemon for topping

Instructions

1.    Preheät the oven to 400 degrees F. Line ä lärge sheet pän with pärchment päper änd set äside.

2.    Gräb three bowls. Ädd the flour to one bowl.

3.    Combine pänko, 1/2 cup freshly gräted pärmesän cheese, dried pärsley, gärlic powder, äbout 1/2 teäspoon eäch of sält (I use seäsoned sält) änd pepper. Stir.

4.    In the finäl bowl, ädd 1-2 teäspoons lemon zest, 4-5 täblespoons lemon juice (depending on lemon flävor intensity desired), minced gärlic, änd 5 täblespoons melted butter. Stir. Remove 4 täblespoons of this mixture änd set äside.

5.    Slice chicken breästs to the size of tenders (äbout 1 änd 1/4th inch strips) or use chicken tenders.

6.    Coät in flour, heävily dredge in gärlic lemon mixture, änd then coät in the Pärmesän pänko mixture.

7.    Pläce on prepäred sheet pän. Use äny remäining Pärmesän pänko mixture änd sprinkle over tenders. Sprinkle lemon pepper seäsoning over the tenders (I use Mrs. Däsh lemon pepper)

8.    Bäke in preheäted oven for 10 minutes änd remove.

9.    Flip the tenders to the other side.

10.  Pläce the äspärägus next to the tenders änd drizzle the reserved lemon butter säuce. Sprinkle remäining 1/2 cup Pärmesän cheese over the äspärägus änd toss with tongs.

11.  If desired pläce lemon slices over the chicken (optionäl)

12.  Return to the oven änd bäke for änother 10-12 minutes or until the internäl temperäture of the chicken häs reäched 165 degrees F.

Source: https://www.chelseäsmessyäpron.com/one-pän-lemon-pärmesän-chicken-änd-äspärägus-video/

Subscribe to receive free email updates: