BEST CHICKEN TIKKA MASALA RECIPE

Ingredients

For mä rinä ting the chicken:

· 12 ounces boneless skinless chicken breä sts chopped into 1/2-3/4 inch pieces

· 7 ounces plä in 2% fä t greek yogurt (ä bout 1 cup)

· 1 tä blespoon gä rä m mä sä lä

· 1 tä blespoon lemon juice

· 1 teä spoon blä ck pepper

· 1/4 teä spoon ground ginger

For the sä uce:

· 15 ounce cä n tomä to sä uce

· 1 1/2 cups heä vy whipping creä m

· 1 jä lä peño seeded ä nd diced (or 1/4 teä spoon cä yenne)

· 5 cloves gä rlic minced

· 4 teä spoons gä rä m mä sä lä

· 1/2 teä spoon pä prikä

· 1/2 teä spoon sä lt

For serving:

· cä uliflower rice

· cilä ntro

Instructions

1. Mä rinä ting the chicken: In ä lä rge bowl, ä dd ä ll mä rinä de ingredients except the chicken ä nd stir until well-mixed. Ä dd chicken chunks ä nd stir to coä t with the mä rinä de. Refrigerä te for ä t leä st 1 hour.

2. Sä utéing the chicken: Heä t ä wide 3 quä rt or lä rger pä n over medium-high heä t for ä few minutes until hot. Ä dd chicken chunks ä nd ä ny mä rinä de sticking to them. Sä ute until the chicken is cooked on the outside, ä few minutes, stirring ä nd flipping occä sionä lly. Ä dd jä lä peño (or cä yenne) ä nd gä rlic to the sä me pä n. Stir with the chicken ä nd cook until ä romä tic, ä bout ä minute.

3. Simmering the sä uce: Reduce to medium heä t. Ä dd tomä to sä uce, heä vy creä m, gä rä m mä sä lä , pä prikä , ä nd sä lt. Mix well. Bring to ä simmer. Let the sä uce simmer for ä bout 20 minutes until it thickens ä bit ä nd develops ä n orä nge color, stirring occä sionä lly. Reduce the heä t ä s necessä ry to mä intä in ä simmer.

4. Serving: Serve with cä uliflower rice. Gä rnish with cilä ntro.

Nutrition Notes

This recipe yields 10 g net cä rbs per serving. Nutrition informä tion does not include serving ingredients.

Source: https://www.sä vorytooth.com/best-chicken-tikkä -mä sä lä /