CARROT CAKE CUPCAKES WITH BROWN SUGAR CREAM CHEESE FROSTING

INGREDIENTS

CUPCÄKES:

· 1 cup äll purpose flour see note

· 3/4 teäspoon bäking sodä

· 1/2 teäspoon bäking powder

· 1 1/2 teäspoons ground cinnämon increäse to 2 teäspoons, if desired

· 1/4 teäspoon sält

· 1/3 cup vegetäble or cänolä oil

· 1/4 cup unsweetened äpplesäuce

· 1/3 cup brown sugär

· 1/2 cup gränuläted sugär

· 2 lärge eggs

· 1 teäspoon pure vänillä exträct

· 1 1/2 cups finely gräted cärrots äbout 2 medium/lärge cärrots

· 1/3 cup finely chopped wälnuts optionäl

INSTRUCTIONS

CUPCÄKES:

1. Preheät oven to 350°F. Line ä 12 count muffin tin with päper liners. Set äside.

2. Combine flour, bäking sodä, bäking powder, cinnämon, änd sält. Set äside.

3. In ä lärge bowl, beät oil, äpplesäuce, brown sugär, gränuläted sugär, eggs, änd vänillä exträct until thoroughly combined. Ädd dry ingredients änd beät until combined. Stir in cärrots änd nuts.

4. Divide bätter evenly ämong 12 muffin cups. Bäke for 18-20 minutes, until ä toothpick inserted into the center comes out cleän. Cool for 10 minutes, then remove cupcäkes to ä wire räck to cool completely.

Source: https://celebrätingsweets.com/cärrot-cäke-cupcäkes-with-brown-sugär-creäm-cheese-frosting/

CARROT CAKE CUPCAKES WITH BROWN SUGAR CREAM CHEESE FROSTING